RECETTEs   extraites  du  " carnet  de  naturopathie "


1  Gelée  de  figues  et  avoine    

  - Laver  2 figues  +  8 amandes douces mondées et les  réhydrater  (4 heures)
     dans  40 cl  d’eau  de  source. 

  - Utilisez  l’eau  de  trempage  des  figues (sans les figues et amandes),

     ajouter  l’agar-agar  et  1  pincée  de cannelle
     +  1 c. à  soupe  de  flocons  d’avoine 

    Porter  à  ébullition  et  bien  mélanger

  - Laisser  frémir  3  minutes  et continuer  à  mélanger.

  - éteindre  le  feu,  ajouter  des  morceaux  de  figues
     et les amande s 

  - Verser  dans  des  ramequins
     et  laisser  refroidir  à  température  ambiante.

  - Démouler  2  heures  plus tard.

 
2  gelée figues -  baies d'argousier  ou  citron

 - LAVER  LES  FIGUES  ET  LES  RÉHYDRATER  (4 HEURES)
         DANS  40 CL  D’EAU  DE  SOURCE.  

  - UTILISEZ  L’EAU  DE  TREMPAGE  DES  FIGUES (SANS LES FIGUES),

     AJOUTER  L’AGAR-AGAR  ET  1  PINCÉE  DE CANNELLE
  
    PORTER  À  ÉBULLITION  ET  BIEN  MÉLANGER 

  - LAISSER  FRÉMIR  3  MINUTES  ET CONTINUER  À  MÉLANGER. 

  - ÉTEINDRE  LE  FEU,  AJOUTER  DES  MORCEAUX  DE  FIGUES
     ET du jus de baies d'argousier ou UN FILET DE CITRON

  - VERSER  DANS  DES  RAMEQUINS
     ET  LAISSER  REFROIDIR  À  TEMPÉRATURE  AMBIANTE. 

  - DÉMOULER  2  HEURES  PLUS TARD.