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RECETTEs extraites du " carnet de naturopathie "
1
Gelée de figues et avoine
- Laver
2 figues + 8 amandes douces
mondées et les réhydrater (4 heures)
dans 40 cl d’eau de source.
- Utilisez l’eau de trempage des figues (sans les figues et amandes),
ajouter l’agar-agar et
1 pincée de cannelle
+ 1 c. à soupe de flocons d’avoine
Porter à ébullition et bien mélanger
- Laisser frémir 3 minutes et continuer à mélanger.
- éteindre le feu, ajouter
des morceaux de figues
et les amande s
- Verser dans des ramequins
et
laisser refroidir
à température ambiante.
- Démouler 2 heures plus tard.
2
gelée figues - baies d'argousier ou citron
- LAVER LES FIGUES ET LES RÉHYDRATER (4 HEURES)
DANS 40 CL D’EAU DE SOURCE.
- UTILISEZ L’EAU DE TREMPAGE DES FIGUES (SANS LES FIGUES),
AJOUTER L’AGAR-AGAR ET 1 PINCÉE DE CANNELLE
PORTER À ÉBULLITION ET BIEN MÉLANGER
- LAISSER FRÉMIR 3 MINUTES ET CONTINUER À MÉLANGER.
- ÉTEINDRE LE FEU, AJOUTER DES MORCEAUX DE FIGUES
ET du
jus de baies d'argousier
ou
UN FILET DE CITRON
- VERSER DANS DES RAMEQUINS
ET LAISSER REFROIDIR À TEMPÉRATURE AMBIANTE.
- DÉMOULER 2 HEURES PLUS TARD.